Labu apetīti!

  1. Sākums
  2. - Zaķīša virtuve -
  3. Tītara gaļas frikasē

Tītara gaļas frikasē

  • recipe image cover

Ielikt grāmatzīmi

Izdrukāt

GARŠĪGI

Apraksts

Vīrs atnāk mājās, sieva viņu sagaida un saka, ka vakariņās būs tītars krējuma mērcē. Labi, ja tītars, tad tītars.

Otrs variants: Vīrs atnāk mājās un sieva saka, ka vakariņās būs tītara frikasē. Vīrs ir nesaprašanā, kas tas par zvēru, viņš ir ieitriņģiēts un gaida vakariņas.

Klasiski frikasē ir apcepta vistas gaļa, sautēta baltajā mērcē.

Tātad pagatavosim šo noslēpumaino ēdienu no tītara gaļas.

Labu apetīti.

Sastāvdaļas

Tītara fileja
Gargraudu rīsi
Saldais krējums
Paprika
Ķimenes
Sinepes
Sviests
Sāls, pipari
* Lai iezīmētu, izvēlies sastāvdaļu

Gatavošanas secība

1
Sviestā apcepam vienu smalki sagrieztu sīpolu, pievienojam nelielos gabaliņos sagrieztu tītara fileju.
2
Kad tītara gaļa ir apcepusies, pievienojam sāli un putnu gaļas garšvielas, cepam 15 minūtes. Pielejam 150 ml ūdens un sautējam tītara gaļu, līdz tā ir mīksta.
3
Pielejam klāt 200 ml saldā krējuma un turpinām sautēt tītara gaļu vēl kādas 15-20 minūtes.
4
Katliņā ielejam nedaudz olīveļļas, pieliekam klāt mazos kubiņos sagrieztu sarkano un dzelteno papriku un šķipsnu ķimenes, pāris minūtes karsējam, pievienojam klāt divas glāzes izmērcētus gargraudu rīsus.
5
Karsējam vēl 3 minūtes, tad pievienojam klāt karstu ūdeni, tā, lai tas pārsegtu rīsus par 1 cm.
6
Vārām rīsus, kamēr tie ir gatavi.
7
Tītara gaļai pievienojam ēdamkaroti sinepes un cepam vēl 3 minūtes.
8
Tītara gaļas frikasē pasniedzam kopā ar rīsiem, rotājam ar smalki sasmalcinātiem zaļumiem.