Labu apetīti!

Salāti no teļa sirds

  • recipe image cover

Ielikt grāmatzīmi

Izdrukāt

GARŠĪGI

Apraksts

Teļa sirds ir garšīgs un veselīgs produkts un to ir ļoti viegli pagatavot.

No sirds var pagatavot ļoti daudz interesantus ēdienus, taču es šoreiz gatavošu pavisam vienkāršus salātus no teļa sirds – sirds salātus.

Šie sirds salāti ir ļoti garšīgi, pamēģiniet un labu apetīti!

Sastāvdaļas

Teļa sirds
2 olas
Sarkanais sīpols
Ēdamkarote kaperi
Sīpols
Ēdamkarote ķirbju sēklas
Diļļu un pētersīļu kāti
Vīnogu etiķis
Sāls, cukurs, pipari
* Lai iezīmētu, izvēlies sastāvdaļu

Gatavošanas secība

1
Teļa sirdi vāra sālsūdenī kopā ar sīpolu un zaļumu kātiem apmēram 1,5 stundu, līdz tā ir mīksta. Atstājam tai atdzist buljonā, kur tā vārījās.
2
Kad tā ir atdzisusi, to izņem laukā no katla, nogriež liekos taukus un sagriež tievās strēmelītēs.
3
Sarkano sīpolu sagriežam ripiņās, apberam ar šķipsnu cukura, sāls un aplejam ar ūdeni. Pievienojam nedaudz vīnogu etiķi.
4
Olas novāra un sagriež 4 daļās. Var izmantot arī paipalu olas.
5
Ķirbju sēklas uz pannas apgrauzdē.
6
Visas sastāvdaļas sajauc kopā, pievieno pāris ēdamkarotes majonēzi, ēdamkaroti kaperus un uzmanīgi apmaisa. Majonēzi daudz neliek, tai ir jābūt tikko manāmai.
7
Gataviem teļa sirds salātiem uzberam grauzdētās ķirbju sēklas.