Labu apetīti!

  1. Sākums
  2. - Zaķīša virtuve -
  3. Pildītas vistas kājiņas zaļajā mārrutku mērcē

Pildītas vistas kājiņas zaļajā mārrutku mērcē

  • recipe image cover

Ielikt grāmatzīmi

Izdrukāt

GARŠĪGI

Apraksts

žurnāls mājas virtuve

Daudziem cilvēkiem garšo vistas gaļas ēdieni, vistas spārniņi, vistas kājiņas utt., šoreiz pagatavosim pildītas vistas kājiņas.

Pildīt vistas kājiņas var ar visdažādākajiem produktiem, viss ir atkarīgs no pavāra fantāzijas.
Es pildījumam izmantošu valriekstus, dažādas sēkliņas un rozīnes.

Labu apetīti!

Šī recepte ir lasāma recepšu žurnāla «Mājas Virtuve» aprīļa numurā.

Sastāvdaļas

4 vistas kājiņas
Sauja valriekstu
Sauja rozīnes
3-4 ēdamkarotes ķirbju sēklas
3 ēdamkarotes saulespuķu sēklas
Tējkarote ķimenes
Pus tējkarote koriandra sēklas
Pus tējkarote melno piparu
Olīveļļa
Saldais krējums 50g
Dilles, pētersīļi, kindza
Mārrutki
2 olas
Sāls
* Lai iezīmētu, izvēlies sastāvdaļu

Gatavošanas secība

1
Uzmanīgi noņemam no vistas kājiņām ādu un aizvelkam to līdz kājiņas pamatnei , tad pie pamatnes pārgriežam kaulu.
2
Izveidojas vistas ādas maisiņš, kurā mēs pildīsim sasmalcinātu vistas gaļu.
3
No vistas kājiņas nogriežam gaļu un ar nazi sagriežam to nelielos gabaliņos.
4
Uz pannas apgrauzdējam riekstus un sēklas.
5
Virtuves kombainā liekam rozīnes, riekstus un sēklas, ķimenes, koriandru un melnos piparus.
6
Visu sasmalcinām un liekam klāt vistas gaļai.
7
Pievienojam sāli, olas un visu rūpīgi izmaisām.
8
Iegūto pildījuma masu pildām vistas kājiņās, galus aizlokām ar vistas ādu un saspraužam ar zobu bakstāmo kociņu.
9
Apcepam uz pannas no abām pusēm zeltaini brūnas.
10
Pēc tam liekam vistas kājiņas cepties cepeškrāsnī, 180 grādos 35-40 minūtes.
11
Gatavojam zaļo mārrutku mērci.
12
Virtuves kombainā liekam saldo krējumu, zaļumus, nedaudz sāli un pāris ēdamkarotes mārrutkus.
13
Visu sablenderējam. Mērci izlaižam caur smalku sietiņu, lai atdalītu rupjās sastāvdaļas.
14
Lejam zaļo mārrutku mērci uz šķīvja, tajā kārtojam šķēlēs sagrieztas, pildītās vistas kājiņas un pasniedzam galdā.