Labu apetīti!

  1. Sākums
  2. - Zaķīša virtuve -
  3. Mājās gatavota piparkūku mīklas recepte

Mājās gatavota piparkūku mīklas recepte

  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover

Ielikt grāmatzīmi

Izdrukāt

GARŠĪGI

Apraksts

Bērnībā uz katriem Ziemassvētkiem mamma mājās cepa piparkūkas un es mazs puika vienmēr palīdzēju gan cept gan daļu jēlas mīklas apēst – nu ļoti garšīga tā bija!

Gadu gaitā esmu izmēģinājis daudzas piparkūku mīklas. Gan veikalā pirktas gan esmu taisījis pats.

Taču šī piparkūku mīkla man iepatikās visvairāk.

Recepti man ieteica Kristīne – liela kulināre no Rudes, paldies viņai!

Sastāvdaļas

Piens, 100ml
Milti, 700g
Brūnais cukurs, 200g
Baltais cukurs, 100g
Krējums 3 ēk
Piparkūku garšvielas, 30g
Soda, 2 tējk.
Sviests, 200g
Medus (šķidrs), 100ml
* Lai iezīmētu, izvēlies sastāvdaļu

Gatavošanas secība

1
Katlā izkausē paciņu sviestu, pievieno pienu, krējumu, medu, balto un brūno cukuru, piparkūku garšvielas.
2
Visas sastāvdaļas izkausē vienmērīgā masā un pievieno sodu un intensīvi maisa.
3
Masa pamazām kļūs gaišāka, bet jāturpina maisīt līdz tā paliek tumši brūna.
4
Karstu piparkūku mīklas masu noņem no plīts un pievieno miltus, maisa visu laiku.
5
Mīklu mīca kamēr tā nelīp pie rokām un ir vijīga. Gatavu mīklu ietin pārtikas plēvē un ievieto ledusskapī vismaz uz 8 stundām, bet var glabāt ledusskapī pat vairākas dienas!
6
7
Izņem piparkūku mīklu no ledusskapja, izrullē, izspiež formiņas, izvieto uz cepešpannā ieklāta cepamā papīra un cep iepriekš 180C uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes.
8
Pirms cepšanas piparkūkas var apsmērēt ar sakultu olu.
9
Piparkūkas liksies ļoti mīkstas un gribēsies vēl pacept, taču tas ir mānīgs efekts. Izņemot no krāsns piparkūkas paliks cietākas un cietākas.