Gatavošanas secība

1

Katlā izkausē paciņu sviestu, pievieno pienu, krējumu, medu, balto un brūno cukuru, piparkūku garšvielas.

2

Visas sastāvdaļas izkausē vienmērīgā masā un pievieno sodu un intensīvi maisa.

3

Masa pamazām kļūs gaišāka, bet jāturpina maisīt līdz tā paliek tumši brūna.

4

Karstu piparkūku mīklas masu noņem no plīts un pievieno miltus, maisa visu laiku.

5

Mīklu mīca kamēr tā nelīp pie rokām un ir vijīga. Gatavu mīklu ietin pārtikas plēvē un ievieto ledusskapī vismaz uz 8 stundām, bet var glabāt ledusskapī pat vairākas dienas!

6

7

Izņem piparkūku mīklu no ledusskapja, izrullē, izspiež formiņas, izvieto uz cepešpannā ieklāta cepamā papīra un cep iepriekš 180C uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes.

8

Pirms cepšanas piparkūkas var apsmērēt ar sakultu olu.

9

Piparkūkas liksies ļoti mīkstas un gribēsies vēl pacept, taču tas ir mānīgs efekts. Izņemot no krāsns piparkūkas paliks cietākas un cietākas.