Gatavošanas secība

1

Ņem apmēram 2cm biezu liellopa filejas gabalu un sadursta ar nazi no abām pusēm.

2

Tad iesmērē ar garšvielu pastu, kur visas sastāvdaļas samaisa kopā.

3

Steika gabalu marinē apmēram 40 minūtes. Gaļu visu laiku apgriež un atkal apsmērē ar garšvielu pastu.

4

Stipri sakarsē sausu pannu un liek uz tās steika gabalu, piespiež un cep 6-7 minūtes no vienas puses un pēc tam apgriežam uz otru pusi, piespiežam un cepam vēl 6-7 minūtes.

5

Pēc tam uzliek vāku un cep vēl 2 minūtes.

6

Cukini un burkānus sagriež plānās šķēlēs un izklāj uz dēlīša vai liela šķīvja. Uzber sāli un sasmalcinātus ķiplokus, var arī ķiplokus izspiest. Aplej ar olīveļļu un atstāj 8 minūtes lai ievelkas.

7

Pēc tam dārzeņus apcepam uz pannas kādas 4 minūtes, visu laiku maisot. Dārzeņi nedrīkst pārcepties, tad tie būs kraukšķīgi, forši.

8

Steiks un dārzeņi ir gatavi gandrīz vienlaicīgi.