Labu apetīti!

  1. Sākums
  2. - Zaķīša virtuve -
  3. Krāsnī gatavots cūkgaļas, pupiņu un kartupeļu sautējums

Krāsnī gatavots cūkgaļas, pupiņu un kartupeļu sautējums

  • recipe image cover

Ielikt grāmatzīmi

Izdrukāt

GARŠĪGI

Apraksts

Pagatavosim sātīgu un ļoti garšīgu pupiņu sautējumu ar ceptu cūkgaļu. Šis ēdiens garšos tiem, kam patīk treknāki ēdieni, jo sastāvā ir cūkgaļas krūtiņa, kurā ir treknumiņš un sačurkstināti tauciņi.

Krāsnī gatavots cūkgaļas un pupiņu, kartupeļu sautējums ir lielisks, labu apetīti!

Sastāvdaļas

Sauja baltās pupiņas
Sauja melnās pupiņas
500g cūkgaļas krūtiņa
200g sačurkstināts speķis
3-4 vidēja lieluma kartupeļi
2 burkāni
2 sīpoli
3-4 ķiploku daiviņas
Čilli pipars
Lauru lapas
Garšviela plovam
Zaķīša tomātu ķopsis 100g
rīvmaize
Sāls, pipari
* Lai iezīmētu, izvēlies sastāvdaļu

Gatavošanas secība

1
Pupiņas vakarā aplejam ar ūdeni un atstājam līdz rītam. Var ņemt jebkuras pupiņas, es ņēmu melnās un baltās pupiņas.
2
Cūkgaļu sagriež palielos gabalos un apcep kopā ar garšvielām un sāli. Kad gaļa ir gandrīz apcepusies, pievienojam sagrieztu sīpolu un burkānus sagrieztus ripiņās vai salmiņos. Cepam vēl kādas 5-7 minūtes.
3
Smalki sagrieztu speķīti cep uz pannas, līdz tas apbrūnojas un veidojas čurkstini. Taukus nolejam atsevišķi, tos vairs neizmantojam.
4
„Pīlē” vai līdzīgā katlā liekam apcepto gaļu, sīpolus un burkānus. Pievienojam nelielos gabaliņos sagrieztus kartupeļus, pupiņas, ķiplokus, sačurkstinātos taukus un zaķīša tomātu ķopsi. Var izmantot arī tomātu pastu.
5
Visu nedaudz apmaisa, pielej ūdeni līdz tas sasniedz sautējuma virspusi. Pieliekam čilli, liekam virsū vāku un šaujam cepeškrāsnī iekšā, 170 grādos uz kādu pusotru stundu.
6
Kad pupiņu sautējums ir gatavs, uzkaisām virsū nedaudz rīvmaizi, liekam atpakaļ cepeškrāsnī uz augšējo grila režīmu uz pāris minūtēm, līdz rīvmaize apbrūninās.