Gatavošanas secība

1

Kalmārus nomazgā, iztīra dobumu un izņem hordu (ir viņiem tāda caurspīdīga plāksnīte).

2

Applaucē ar verdošu ūdeni un noņem ādu. Pēc tam kalmārus var sagriez gredzentiņos vai šaurās strēmelītēs, tas pēc izvēles.

3

Kalmāra gabaliņus liek vārīties sālsūdenī. Vāra 3-5 minūtes, atkarībā no kalmāra izmēra, ja kalmārs ir mazs, tad vara mazāk. Svarīgi ir nepārvārīt, jo tad kalmārs paliek ciets, gumijots!

4

Kad kalmārs ir gatavs, to izņem no ūdens un caurdurī notecina.

5

Notīra gurķi, sagriež strēmelītēs un pievieno kalmāra gabaliņus.

6

Smalki sagriež sīpolu un sasmalcina dilles.

7

Novāra olu un atdala baltumu no dzeltenuma. Olas dzeltenumu sasmalcina un sajauc ar krējumu. Sīki sagriež olas baltumu un arī pievieno salātiem.

8

Visu samaisa, pievieno sāli un piparus pēc garšas.

9

Pasniedz salātu traukā un dekorē ar svaiga gurķa šķēlītēm.