Labu apetīti!

  1. Sākums
  2. Cepšana
  3. Cūkgaļa kivi marinādē ar ceptiem dārzeņiem

Cūkgaļa kivi marinādē ar ceptiem dārzeņiem

  • recipe image cover
  • recipe image cover

Ielikt grāmatzīmi

Izdrukāt

GARŠĪGI

Apraksts

Vai Jūs ziniet kā pirms grilēšanas gaļu marinē Jaunzēlande? Tur gan parasti marinē jēra gaļu, taču ar šo īpašo marinādi var pagatavot jebkuru gaļu.

Ar šo marinādi vecu kuili var pataisīt par piena sivēnu :)). Ja šo triku būtu zinājuši viduslaiku alķīmiķi, kuri mēģināja iegūt jaunības eliksīru!!!

Atklāšu šīs marinādes noslēpumu: tas ir visparastākais kivi, kurš ir nopērkams jebkurā veikalā.

Šis mazais eksotiskais auglis ir spējīgs stundas laikā jebkuru sīkstu gaļu pataisīt par vairākiem gadiem jaunāku.

Kivi marinādi gatavojam no pāris kivi, pāris sīpoliem, viena citrona sulas un svaigi maltiem melnajiem pipariem.

Visu sablenderējam un pārlejam ar iegūto marinādi cūkgaļas gabaliņus.

Es cūkgaļu sagriezu karbonādes biezuma šķēlēs.

Ļoti svarīgi ir gaļu nepārturēt kivi marinādē. Gaļu marinējam apmēram stundu, ja marinēsim ilgāk, tad gaļas vietā var sanākt pastēte!

Vislielākais kivi noslēpums ir tas, ka kivi satur īpašu fermentu, kurš sadala olbaltumvielas un rezultātā gaļa sanāk ļoti mīksta un sulīga!

Labu apetīti!

Recepte ir žurnāla ”Mājas virtuve” pasūtījums!

Sastāvdaļas

Cūkgaļa
Kivi
Citrons
Sīpoli
Šampinjoni
Paprika
Ķiploks
Ķirštomāti
Ķirbis
Sāls, pipari
* Lai iezīmētu, izvēlies sastāvdaļu

Gatavošanas secība

1
Cūkgaļas šķiņķi sagriežam šķēlēs, kivi nomizojam un saspiežam, pievienojam pāris sasmalcinātus sīpolus, sulu no viena citrona, nedaudz svaigi maltus melnos piparus un sajaucam kopā ar gaļas šķēlēm.
2
Marinējam gaļu kivi marinādē apmēram vienu stundu. Ik pa laikam gaļu apmaisām.
3
Gaļas šķēles apviļājam rīvmaizē un lieka cepties uz pannas.
4
Sagriežam palielos gabalos papriku un šampinjonus. Ķirbi sagriežam ar mizojamo nazīti, tā lai sanāk plānas ķirbja šķēles.
5
Visus dārzeņus aplaistām ar olīveļļu, pievienojam pāris sasmalcinātas ķiploku daiviņas, uzberam nedaudz sāli un melnos piparus. Liekam cepties cepeškrāsnī, 180 grādos, 30 minūtes.
6
Dārzeņus pasniedzam kopā ar izcepto cūkgaļu.