Labu apetīti!

  1. Sākums
  2. - Zaķīša virtuve -
  3. Cepts breksis ķiploku medus marinādē

Cepts breksis ķiploku medus marinādē

  • recipe image cover

Ielikt grāmatzīmi

Izdrukāt

GARŠĪGI

Apraksts

Kas var būt labāks par paša ķertu un paša pagatavotu breksi? Vēl šo zivi sauc par plaudi, taču makšķernieki šo vārdu lieto reti, jo breksis skan tā “svarīgāk”, it sevišķi, ja zivs ir pāris kilogramu svarā! Šobrīd ļoti labi ķeras brekši un šī recepte varētu būt ļoti aktuāla.

Breksi pagatavosim ķiploku medus marinādē un tas sanāks ļoti sulīgs un garšīgs.

Lai labi garšo un labu apetīti!

Sastāvdaļas

Breksis 1-1,5 kg
Ķiploku galviņa
Medus 1 ēdamkarote
Sāls, pipari
Olīveļļa
Baltie un rozā pipari
Rīvmaize
* Lai iezīmētu, izvēlies sastāvdaļu

Gatavošanas secība

1
Breksi pa muguru pārgriežam uz pusēm un atveram vaļā. Zivij iztīra vēderu. Ar papīra dvieli noslauka zivi sausu. Nevajadzētu zivi skalot ar ūdeni.
2
Bļodiņā ielej ēdamkaroti olīveļļas, pievieno ēdamkaroti medu un 3-5 saspiestas ķiploku daiviņas. Pievienojam arī pāris ķiploku daiviņas, kuras ir sagrieztas ripiņās un naža galu svaigi maltus melnos piparus.
3
Ar šo marinādi iesmērē zivi un atstāj to uz 20 minūtēm iemarinēties.
4
Cepešpannā ieklājam cepam papīru un iesmērējam to ar eļļu. Liekam virsū zivi ar zvīņām uz leju. Pārkaisām ar baltajiem un rozā pipariem un uzkaisām arī nedaudz rīvmaizi. Liekam cepties breksi cepeškrāsnī , 180 grādos apmēram 50 minūtes. Cepšanas ilgums ir atkarīgs no zivs izmēra.
5
Pēc izņemšanas no cepeškrāsns, breksim uzkaisa sāli. Pasniedz breksi veselu uz šķīvja.