Labu apetīti!

  1. Sākums
  2. Receptes

Receptes

4. oktobris, 2021

Vimbas rolmopši

Post by zakitis

Vimbiņ kā siļķīt jeb Vimbas rolmopši Vēl viena nestandarta vimbas pagatavošanas recepte, kurā vimba izskatīsies un garšos kā siļķes rolmopsis. Interesanti, iesaku kaut vienu reizi pagatavot. Ne asakas un Labu apetīti!

READ MORE

Ar kadiķi marinēta vimba

Post by zakitis

Trakais vimbu laiks ir atkal sācies, vimba ir sākusi savu ceļu pa upēm uz augšu un makšķernieki seko tām līdzi. Tā tas bija, ir un būs un šis trakums nav ārstējams, pretvimbu vakcīna vēl nav izgudrota un nav arī vajadzīga! Taču jaunas receptes gan ir zelta vērtē, jo dažādo mūsu…

READ MORE

1. oktobris, 2021

Cepta vējzivs Ligūrijas gaumē

Post by zakitis

Kurzemes piekrastē, aprīlī, maijā un jūnija sākumā aktīvi ķeras vējzivis. Copmaņi tās ir iecienījuši vairāk sportiskā ziņā, nekā kulinārā. Izskatās vējzivs kā zuša un mārlina krustojums un tai ir abu šo zivju cīņasspars un āķa galā tā taisa atstotniekus, lokās un lec ārā no ūdens un tas ir tieši tas,…

READ MORE

27. septembris, 2021

Dzintara mārrutki

Post by zakitis

Piedāvāju sava drauga Dzintara Rasnača slaveno Dzintara mārrutku recepti. Dzintars mārrutkus gatavo katru gadu un tie jau ir kļuvuši populāri arī ārpus viņa draugu loka. Tātad te būs recepte, kā Dzintars to apraksta.

READ MORE

21. septembris, 2021

Ļoti garšīgs mencas sacepums ar saldo krējumu, sieru un tomātiņiem

Post by zakitis

Menca ir viena no vērtīgākajām un garšīgākajām jūras zivīm ar maigu baltu gaļu un galvenais – bez asakām! Mencas gaļā ir ap 20% olbaltumvielas un tā nav tik trekna kā, lasis vai skumbrija. Tai ir augsts dažādu vitamīnu un minerālvielu saturs. Mencu ir jāprot arī pareizi pagatavot. Taču bieži cilvēki…

READ MORE

18. decembris, 2020

Garšīgas kūpinātu reņģu receptes

Post by zakitis

Rīgas Centrāltirgū ieraudzīju fantastiskas, karsti kūpinātas reņģītes un man uzreiz bija skaidrs, ka šoreiz gatavosim ēdienus no kūpinātām reņģēm un siekalas mutē to arī apstiprināja. Visbiežāk mēs kūpinātas reņģes ēdam uz sviestmaizītes, kas ir vienkārši un gardi, taču no renģēm var pagatavot daudz un dažādus ēdienus – pārsvarā tās ir…

READ MORE

20. jūlijs, 2020

Pēc senām metodēm zemē izraktā bedrē kūpināta zivs

Post by zakitis

No Novada garšas man nāca piedāvājums izdarīt to, ko es nekad neesmu darījis – pagatavot zivi zemē izraktā bedrē, kā to agrāk esot darījuši latgalē. Tā kā  “Novada Garša” nodarbojas ar ar lietām, kuras es atbalstu un kuras man patīk, tad es piekritu viņu piedāvājumam un pašam arī radās interese,…

READ MORE

9. jūlijs, 2020

Uz oglēm grilēti dārzeņi

Post by zakitis

Grilēti dārzeņi ir kā pamatēdiens vai arī kā pie deva pie grilētas gaļas. Katrā ziņā tie ir ļoti garšīgi. Lieliska garšviela grilētiem dārzeņiem ir Santa Maria RUB Herbs sausais garšvielu maisījums ar klasiskām garšām no bazilika, rozmarīna un timiāna ar ķiploku piegaršu. Tas gan ir domāts gaļas marinēšanai, taču es…

READ MORE

22. jūnijs, 2020

Grilēti vistas stilbiņi un vistas spārniņi: divas ātri pagatavojamas receptes

Post by zakitis

Neatņemama līgo svētku sastāvdaļa ir grilēšana. Piedāvāju divas ātri pagatavojamas grilētas vistas receptes: viena ir ar vistas stilbiņiem, otra ir ar vistas spārniņiem. Marinēsim ar gatavajām Santa Maria marinādēm. Vista marinēsies ātri, apmēram 15-20 minūtes un tas ir ļoti labs risinājums tad, ja iepriekš nav bijis laika sagatavoties svētku svinēšanai.…

READ MORE

16. jūnijs, 2020

Kūpinātas karpas Santa Maria marinādēs

Post by zakitis

Ir jauna kūpinātava, kura vēl nav redzējusi dūmus. Ir divas svaigi noķertas karpas un ir Santa Maria gatavās marinādes. Tātad taps eksperiments un zivis pirms kūpināšanas marinēsim ar šīm garšvielām. Eksperiments izdevās teicami: zivij bija aromātiska garšvielu garoziņa un maiga, mutē kūstoša zivs gaļa ar tikko jaušamu marinādes piegaršu. Zivs…

READ MORE

8. decembris, 2019

Tako ar vistas gaļu, baklažāniem un papriku

Post by zakitis

Tako ir tradicionāls meksikāņu ēdiens – kukurūzas vai rudzu plācenīši jeb tortiļas ar dažādām piedevām un asām meksikāņu garšvielām. Meksikāņu virtuvei ir raksturīgi dažādi garšvielu savienojumi ar gaļu, dārzeņiem un zivīm un pastāv liels daudzums tako recepšu variāciju. Ļoti populāri ir tako ar asajām čorizo desiņām un dažādiem dārzeņiem. Īsta…

READ MORE

4. janvāris, 2019

Asais Toms jeb ko darīt ar daudz tomātiem

Post by zakitis

Kad ir tomātu sezona, ļoti aktuāls jautājums ir: kur likt ļoti daudzos tomātus? Daļu var pārdot, kaut ko var apēst. Var uztaisīt tomātus savā sulā, marinētus tomātus, tomātu sulu. Ir arī daudz tādu tomātu, kuriem ir kādi bojājumi, defekti, kurus nevar pārdot utt. Taču tomāti ir labi – ko darīt…

READ MORE

28. augusts, 2018

Bazilika sīrups

Post by zakitis

Baziliks ir ļoti aromātisks garšaugs un atšķirībā no šķirnes, tam ir ļoti daudzveidīga garša un aromāts. Ja jums patīk bazilika aromāts, tad būs interesanti pagatavot arī bazilika sīrupu. Bazilika sīrupu var gatavot no jebkura veida bazilika, galvenais, lai lapiņas būtu svaigas un nebojātas. Labu apetīti!

READ MORE

9. jūnijs, 2018

Grilēta cūkgaļas karbonāde ar kauliņu

Post by zakitis

Vasarā visus velk ārā no pilsētas, tuvāk pie dabas, jo pa darba nedēļu pilsētas skaņas un ikdiena visiem ir totāli apnikusi. Cilvēki brauc sauļoties, makšķerēt, uz laukiem vai pie draugiem un gandrīz katrā gadījumā kaut kas tiek cepts uz oglēm. Klasiskais variants ir pagatavot šašliku vai vistas gabaliņus, taču ar…

READ MORE

2. jūnijs, 2018

Grilēts sams ingvera, citrona un sojas marinādē

Post by zakitis

Ja paveicas un noķerat samu, viens no variantiem ir sama fileju uzgrilēt. Karalisku baudījumu jūsu garšu kārpiņām es garantēju. Sams ir ļoti garšīgs un tam nav asaku! Pirms grilēšanas samu iemarinēsim ingvera, citrona un sojas marinādē.Šī atsvaidzinoša marināde padarīs jūsu grilētās zivs garšu svaigu un dziļu. Pasniedz grilētu samu ar…

READ MORE

Posts navigation