Labu apetīti!

  1. Sākums
  2. - Zaķīša virtuve -

20. jūlijs, 2020

Pēc senām metodēm zemē izraktā bedrē kūpināta zivs

Publikācijas autors: zakitis

No Novada garšas man nāca piedāvājums izdarīt to, ko es nekad neesmu darījis – pagatavot zivi zemē izraktā bedrē, kā to agrāk esot darījuši latgalē. Tā kā  “Novada Garša” nodarbojas ar ar lietām, kuras es atbalstu un kuras man patīk, tad es piekritu viņu piedāvājumam un pašam arī radās interese, kas tur beigās sanāks. Protams […]

LASĪT VAIRĀK

9. jūlijs, 2020

Uz oglēm grilēti dārzeņi

Publikācijas autors: zakitis

Grilēti dārzeņi ir kā pamatēdiens vai arī kā pie deva pie grilētas gaļas. Katrā ziņā tie ir ļoti garšīgi. Lieliska garšviela grilētiem dārzeņiem ir Santa Maria RUB Herbs sausais garšvielu maisījums ar klasiskām garšām no bazilika, rozmarīna un timiāna ar ķiploku piegaršu. Tas gan ir domāts gaļas marinēšanai, taču es to izmantoju dārzeņiem – rezultāts […]

LASĪT VAIRĀK

22. jūnijs, 2020

Grilēti vistas stilbiņi un vistas spārniņi: divas ātri pagatavojamas receptes

Publikācijas autors: zakitis

Neatņemama līgo svētku sastāvdaļa ir grilēšana. Piedāvāju divas ātri pagatavojamas grilētas vistas receptes: viena ir ar vistas stilbiņiem, otra ir ar vistas spārniņiem. Marinēsim ar gatavajām Santa Maria marinādēm. Vista marinēsies ātri, apmēram 15-20 minūtes un tas ir ļoti labs risinājums tad, ja iepriekš nav bijis laika sagatavoties svētku svinēšanai. Nopērkam vistas stilbiņus vai spārniņus, […]

LASĪT VAIRĀK

16. jūnijs, 2020

Kūpinātas karpas Santa Maria marinādēs

Publikācijas autors: zakitis

Ir jauna kūpinātava, kura vēl nav redzējusi dūmus. Ir divas svaigi noķertas karpas un ir Santa Maria gatavās marinādes. Tātad taps eksperiments un zivis pirms kūpināšanas marinēsim ar šīm garšvielām. Eksperiments izdevās teicami: zivij bija aromātiska garšvielu garoziņa un maiga, mutē kūstoša zivs gaļa ar tikko jaušamu marinādes piegaršu. Zivs bija paņēmusi tik daudz garšas […]

LASĪT VAIRĀK

11. janvāris, 2019

Maigās un pufīgās vistas filejas karbonādes

Publikācijas autors: zakitis

Vistas krūtiņa ir diētisks produkts un tā kā tai praktiski nav tauku, tad tās pagatavošanai ir nepieciešama īpaša uzmanība. Ļoti daudzi uzskata, ka vistas fileja ir cieta un sausa – cilvēki vienkārši to pārcep! Pagatavosim sulīgas un gardas vistas filejas karbonādes. Nn noderīga šī recepte būs aizņemtiem cilvēkiem, kuriem nav daudz laika, taču patīk gatavot. […]

LASĪT VAIRĀK

4. janvāris, 2019

Asais Toms jeb ko darīt ar daudz tomātiem

Publikācijas autors: zakitis

Kad ir tomātu sezona, ļoti aktuāls jautājums ir: kur likt ļoti daudzos tomātus? Daļu var pārdot, kaut ko var apēst. Var uztaisīt tomātus savā sulā, marinētus tomātus, tomātu sulu. Ir arī daudz tādu tomātu, kuriem ir kādi bojājumi, defekti, kurus nevar pārdot utt. Taču tomāti ir labi – ko darīt ar tādiem? Es no tādiem […]

LASĪT VAIRĀK

28. augusts, 2018

Bazilika sīrups

Publikācijas autors: zakitis

Baziliks ir ļoti aromātisks garšaugs un atšķirībā no šķirnes, tam ir ļoti daudzveidīga garša un aromāts. Ja jums patīk bazilika aromāts, tad būs interesanti pagatavot arī bazilika sīrupu. Bazilika sīrupu var gatavot no jebkura veida bazilika, galvenais, lai lapiņas būtu svaigas un nebojātas. Labu apetīti!

LASĪT VAIRĀK

9. jūnijs, 2018

Grilēta cūkgaļas karbonāde ar kauliņu

Publikācijas autors: zakitis

Vasarā visus velk ārā no pilsētas, tuvāk pie dabas, jo pa darba nedēļu pilsētas skaņas un ikdiena visiem ir totāli apnikusi. Cilvēki brauc sauļoties, makšķerēt, uz laukiem vai pie draugiem un gandrīz katrā gadījumā kaut kas tiek cepts uz oglēm. Klasiskais variants ir pagatavot šašliku vai vistas gabaliņus, taču ar vien vairāk tiek dažādota ēdienkarte. […]

LASĪT VAIRĀK

2. jūnijs, 2018

Grilēts sams ingvera, citrona un sojas marinādē

Publikācijas autors: zakitis

Ja paveicas un noķerat samu, viens no variantiem ir sama fileju uzgrilēt. Karalisku baudījumu jūsu garšu kārpiņām es garantēju. Sams ir ļoti garšīgs un tam nav asaku! Pirms grilēšanas samu iemarinēsim ingvera, citrona un sojas marinādē.Šī atsvaidzinoša marināde padarīs jūsu grilētās zivs garšu svaigu un dziļu. Pasniedz grilētu samu ar svaigiem salātiem un dārzeņiem, grilētiem […]

LASĪT VAIRĀK

9. aprīlis, 2018

Mīksta un sulīga šašlika noslēpums

Publikācijas autors: zakitis

Pagājušajās brīvdienās saņēmu trīs zvanus no saviem draugiem par vienu jautājumu. Kāda bija tā mana šašlika recepte? Skaidrs, tātad ir sākusies grila sezona Latvijā. Daudzu gadu laikā es esmu izstrādājis savu šašlika recepti, pēc kuras gaļa sanāk neticami mīksta, sulīga un garšīga. Noslēpums ir marinādē un tās pagatavošanā. Patiesībā viss ir gaužām vienkārši, tiek sajauktas […]

LASĪT VAIRĀK

Posts navigation