Labu apetīti!

  1. Sākums
  2. - Zaķīša virtuve -

19. augusts, 2017

Kā pagatavot mārrutkus

Publikācijas autors: zakitis

Mārrutki ir viena no latviešu virtuves pamatgaršām, pamatpiedevām. Ja mārrutki jums dārzā ir ieauguši, tad ziniet, ka šis garšaugs jums vienmēr būs pieejams, jo to iznīdēt ir ļoti grūti. Kārtīgs mārrutks, pat nedaudz uz tējkarotes, liks jūsu garšas kārpiņām sarosīties, gluži tāpat, kā asais pipars, taču ar latviešu piegaršu! Aukstā gaļa, desiņas, karbonāde, cepetis – […]


LASĪT VAIRĀK

19. augusts, 2017

Mārrutku un ķiploku piedeva

Publikācijas autors: zakitis

Mārrutki un ķiploki ir īsts asais pārītis. Šie abi piedod gaļas un zivju ēdieniem īpašu asumiņu un pikantumu.Šo garšaugu salikumu var izmantot ne tikai, kā piedevu gaļas un zivju ēdieniem, bet arī kā piedevu oriģinālām mērcēm un uzkodām.


LASĪT VAIRĀK

17. augusts, 2017

Zaļo lociņu salāti

Publikācijas autors: zakitis

Zaļo lociņu salāti ir viena no manām bērnības garšām. Mana vecāmāte tos gatavoja itin bieži. Parasti gan kopā ar biezpienu, taču man nepatika tie mazie biezpiena graudiņi. Jau toreiz es pa kluso mēdzu pagatavot sev šos lociņu salātus bez biezpiena, tikai ar krējumu: bija gardi! Lociņu salāti ir arī ļoti veselīgi, jo satur daudz C […]


LASĪT VAIRĀK

15. augusts, 2017

Saplaisājušie šokolādes cepumi

Publikācijas autors: zakitis

Šī Austrālijas pavāra Deivida Herberta cepumu recepte bija publicēta žurnālā  “Cuisine” 2012 gadā. Kopš tā laika tā ir kļuvusi diezgan populāra. Arī es nolēmu pagatavot šos cepumus, jo mani tie piesaistīja ar savu interesanto izskatu. Deivids Herberts saka par saviem saplaisājušiem šokolādes cepumiem: „Šiem garšīgajiem cepumiem ir tāds nosaukums, tāpēc ka, pirms likšanas cepeškrāsnī tie […]


LASĪT VAIRĀK

15. augusts, 2017

Cepti ķirbju ziedi ar rupjmaizes un siera pildījumu

Publikācijas autors: zakitis

Kā tajā dziesmā dzied: Ir augusts! Un kā katru gadu augustā ir jāpalutina sevi ar ceptiem ķirbju ziediem. Ja jūs audzējiet ķirbjus vai kabačus, pamēģiniet pagatavot šo delikatesi, galvoju ka nenožēlosiet. Francijā, Itālijā, Meksikā un daudzās citās valstīs cilvēki ļoti plaši lieto uzturā šos ziedus. Senākās receptes ir saglabājušās no acteku laikiem. Šoreiz gatavošu ķirbju […]


LASĪT VAIRĀK

8. augusts, 2017

Kalmāru žuljēns

Publikācijas autors: zakitis

Kalmāri ir  garšīgi un nedaudz izsmalcināti, jo ikdienā mēs tos uzturā lietojam diezgan reti. Es cenšos regulāri no tiem kaut ko pagatavot, jo tie ir bagāti ar olbaltumvielām, mikroelementiem, tiem ir maz kalorijas un tie viegli sagremojas. Un tie vienkārši ir garšīgi. Parasti kalmārus gatavo ļoti ātri, 1-2 minūtes. Pēc tam tie paliek gumijoti un […]


LASĪT VAIRĀK

31. jūlijs, 2017

Zivju salāti “Melnā pērle”

Publikācijas autors: zakitis

Tuvojas Jaunais gads un cilvēki jau sāk domāt par svētku galda ēdienkarti. Katrā svētku galdā ir daudz dažādu uzkodu un salātu. Ļoti svarīgi ir ne tikai produkti, no kuriem tiek gatavots ēdiens, bet arī tas, kā ēdiens tiek servēts un pasniegts. Zivju salāti “melnā pērle” patīkami pārsteigs visus jūsu viesus, vienaldzīgs nepaliks neviens. Reiz ar […]


LASĪT VAIRĀK

31. jūlijs, 2017

Trīs veidu zivju tartari

Publikācijas autors: zakitis

Trīs veidu tartari Pagatavosim zivju  tartaru no jūras ķemmītēm, melnā mārlina un laša. Melnā mārlina vietā var izmantot arī tunci. Tartars ir ēdiens, kuru taisa no jēlas gaļas vai zivs. Tartars skaitās ļoti smalka uzkoda un to savam svētku galdam var pagatavot ļoti ātri, 5 – 10 minūšu laikā. Svarīgi ir sagriezt zivs fileju vienādos […]


LASĪT VAIRĀK

19. jūnijs, 2017

Laša rullīši ar filadelfijas sieru

Publikācijas autors: zakitis

Daudzi dažādās prezentācijās un pieņemšanās ir redzējuši un baudījuši gardu laša uzkodu, kurai pa vidu ir mīkstais siers. Šoreiz pagatavosim tādu laša uzkodu paši un turpmāk tādas laša uzkodas pagatavošana vairāk nesagādās nekādas problēmas. Recepte ir ļoti vienkārša un ātri pagatavojama, taču rezultāts priecēs gan pašu gan visus viesus! Pasniegsim laša rullīšus kopā ar svaigiem […]


LASĪT VAIRĀK

6. jūnijs, 2017

Pieneņu medus ar kanēli

Publikācijas autors: zakitis

Vasaras sākumā zemi pārklāj koši dzeltenas, mazas saulītes, ir sācies pieneņu ziedēšanas laiks. Parasti cilvēki tikai priecājas par šo koši dzelteno segu, kura apņēmusi daudzas pļavas un ceļmalas un nemaz tuvāk neiedziļinās šajā mazajā saulainajā košumā. Vācot pieneņu ziedus, es ievēroju cik to ziedi tomēr ir skaisti! Desmitiem un simtiem košu dzeltenās pieneņu ziedlapiņas no […]


LASĪT VAIRĀK

Posts navigation