Labu apetīti!

  1. Sākums
  2. ABBI

20. augusts, 2015

Dzirkstošo vīnu ražošanas tehnoloģiju iepazīšana restorānā Locale

Publikācijas autors: zakitis

14. augustā restorānā Locale noritēja dzirkstošo vīnu prezentācija pieredzējuša vīnziņa vadībā, kuras laikā viesi tika iepazīstināti ar dažādām dzirkstošo vīnu ražošanas iespējām, vīndarīšanas valstīm un vīnogu šķirnēm. Pasaulē pastāv plašs dzirkstošo vīnu klāsts, katrs no tiem atšķiras ar īpašām pagatavošanas niansēm, un ne katrs no tiem var tikt dēvēts par šampanieti. Šampanietis tiek ražots tikai […]


LASĪT VAIRĀK

10. augusts, 2015

Iepazīstam Itālijas vīndarīšanu kopā ar Urs Vetter no Alto-Adidže reģiona.

Publikācijas autors: zakitis

Itālija ir viena no galvenajām vīna ražotājvalstīm. Vīnogas te tiek audzētas jau gandrīz 3000 gadus. Itālijas vīna ražošana ilgi bija ļoti tradicionāla, bet pēdējie 50 gadi ir nozīmīgu pārmaiņu laiks. Pateicoties itāliešu radošajam raksturam, tagad te ir daudz lieliskas garšas, nelielos daudzumos ražota vīna. Pasaulē Itālija izceļas ar lielu tradicionālu, tikai Itālijai raksturīgo vīnogu daudzveidību. […]


LASĪT VAIRĀK

30. jūnijs, 2015

Sarkano vīnu karalis – Cabernet Sauvignon

Publikācijas autors: zakitis

Viena no slavenākajām sarkanajām vīnogām Cabernet Sauvignon ir arī viena no sešām dižciltīgajām šķirnēm. Daudzi uzskata, ka šī vīnoga cēlusies Bordo, Francijā. Tālu no patiesības tas nevarētu būt, jo Cabernet Sauvignon ir Cabernet Franc un Sauvignon Blanc tiešs krustojums. Bieži vien, krustojot izcilas vīnogas, rezultāts var sagādāt vilšanos, tomēr Cabernet Sauvignon ir pārņēmis abu pēcteču […]


LASĪT VAIRĀK

29. jūnijs, 2015

Rislings: ar ko tas īpašs, ja jau ir kļuvis tik populārs?

Publikācijas autors: zakitis

Slavenais vīna žurnālists un rakstnieks Toms Stīvensons ir teicis: «Neviena cita vīna vienā malkā nav tādas garšu intensitātes un izteiksmīga skābuma kā rislinga malkā.» Tas, acīmredzot, ir tādēļ, ka šī dzēriena ražošanai izmanto vārās «Riesling» šķirnes vīnogas. Saka, ka pašas labākās no tām aug Vācijā, Mozeles upes ielejās. Tomēr rislinga vīnogas ir sākuši audzēt arī […]


LASĪT VAIRĀK

27. jūnijs, 2015

Chardonnay vīnogas burvība

Publikācijas autors: zakitis

Mūsdienās Chardonnay ir viena no izplatītākajām un populārākajām vīnogu šķirnēm vīna ražošanā, šī vīnoga ir uzskatāma par karalieni starp baltajām vīnogu šķirnēm. Chardonnay vīni ir tik populāri visā pasaulē, jo šīs šķirnes vīnogas aug visos pasaules vīndarīšanas reģionos. Iemesls tam ir tāds, ka Chardonnay vīnogulāji ir samērā izturīgi un spēj pielāgoties visai plašai klimatiskajai amplitūdai. […]


LASĪT VAIRĀK

17. jūnijs, 2015

5. jūnijā tika organizēts dzirkstošā vīna vakars, ko novadīja vīna eksperts no Lietuvas Algirdas Pateckas.

Publikācijas autors: zakitis

ABBI (Baltijas dzērienu rūpniecības alianse), īstenojot ilgtermiņa kvalitatīva Eiropas vīna popularizēšanas projektu Baltijas valstīs, organizē dzirkstošā vīna vakarus patērētājiem. Pasākumu cikla mērķi — iepazīstināt patērētājus ar ES vīnu sistēmu, paaugstināt to ES vīnu, kas ražoti konkrētos reģionos no konkrētām vīnogu šķirnēm, atpazīstamību, veicināt atbildīgu alkohola lietošanu Baltijas valstīs. Dzirkstošā vīna vakars notika 5. jūnijā, restorānā […]


LASĪT VAIRĀK

17. jūnijs, 2015

Iepazīstam dzirkstošo vīnu ražošanas tehnoloģijas kopā ar vīna ekspertu Algirdas Pateckas.

Publikācijas autors: zakitis

ABBI (Baltijas dzērienu rūpniecības alianse), īstenojot ilgtermiņa kvalitatīva Eiropas vīna popularizēšanas projektu Baltijas valstīs, organizē dzirkstošā vīna vakarus patērētājiem. Pasākumu cikla mērķi — iepazīstināt patērētājus ar ES vīnu sistēmu, paaugstināt to ES vīnu, kas ražoti konkrētos reģionos no konkrētām vīnogu šķirnēm, atpazīstamību, veicināt atbildīgu alkohola lietošanu Baltijas valstīs. Pasaulē pastāv plašs dzirkstošo vīnu klāsts, katrs […]


LASĪT VAIRĀK